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mai 2016
«Améliorer son alimentation donne rapidement des résultats»
L’an dernier, Virginie Parée, conférencière spécialisée en nutrition, publiait un livre de 162 pages sur la nourriture et la santé des ados.
Son titre : "Mais pourquoi personne ne nous le dit ?". Un titre qui peut sembler étonnant tant les messages à propos de la nourriture sont nombreux – et il faut bien le dire parfois contradictoires. Pourtant c’est en réponse à cette question maintes fois entendue de la part d’ados qu’elle a décidé d’écrire cet ouvrage. Il s’adresse directement aux jeunes, dans un langage simple et déculpabilisant. Après avoir posé les bases de la situation actuelle, des spécificités propres à l’âge adolescent, de leurs comportements alimentaires et des messages véhiculés par les médias et la pub (produits gras et sucrés vs mannequins au corps filiforme), elle propose des solutions pour mieux manger, en précisant «qu’améliorer son alimentation donne des résultats perceptibles très rapidement». A contrario, mal se nourrir ou de façon déséquilibrée mène à des conséquences parfois insoupçonnées : surpoids certes, mais aussi ingestion de toxines, problèmes d’acné, d’haleine ou de concentration ! Ses principaux conseils :
- «plus un aliment est proche de son état naturel, plus il est riche en nutriments. S’il est issu de l’agriculture biologique, il aura l’avantage d’être dépourvu de substances toxiques».
- fruits, légumineuses, oléagineux, légumes, céréales non raffinées sont tous favorables à la santé
- choisir des fruits et légumes de saison car ils correspondent aux besoins métaboliques du moment (et plus ils viennent de loin, plus ils sont appauvris)
- manger devant la télé est néfaste car cela interfère sur les sensations de goût et de satiété. «La prise alimentaire étant machinale, elle induit une absorption trop importante».
- pour la cuisson, il vaut mieux utiliser des récipients en terre cuite, fonte, inox, céramique que le silicone, l’aluminium, le téflon ou le plastique (utilisé au micro-ondes, il laisse échapper de nombreuses particules toxiques).
- Les calories dépendant de la façon dont on métabolise les aliments : «500 calories de pain industriel et 500 calories de clémentines ne font pas du tout le même effet sur l’organisme». Les premières favorisent la prise de poids, les secondes sont positives pour la santé.
- Le contrôle des sucres est beaucoup plus conséquent. Le critère essentiel est l’index glycémique : plus il est élevé, mieux il vaut éviter l’aliment. Selon son tableau des IG, chips, frites, sodas, corn-flakes, pop-corn, baguette blanche, croissants, huile de palme font par exemple partie des aliments à éviter.
- Les oméga 3 sont bienfaiteurs. On en trouve dans les noix de Grenoble et les petits poissons (sardine, hareng, maquereau).
- Il est conseillé de consommer 70 % d’aliments basiques et 30 % d’aliments acides. Selon Virginie Parée, l’alimentation des jeunes est trop acide et trop sucrée.
Elle résume : un adolescent a surtout besoin de glucides naturels (pâte et riz complet, légumineuses), de lipides de qualité (poissons gras, noix, noisettes…), de protéines (poisson, volaille, viande rouge sans excès), de fruits et légumes.
- «plus un aliment est proche de son état naturel, plus il est riche en nutriments. S’il est issu de l’agriculture biologique, il aura l’avantage d’être dépourvu de substances toxiques».
- fruits, légumineuses, oléagineux, légumes, céréales non raffinées sont tous favorables à la santé
- choisir des fruits et légumes de saison car ils correspondent aux besoins métaboliques du moment (et plus ils viennent de loin, plus ils sont appauvris)
- manger devant la télé est néfaste car cela interfère sur les sensations de goût et de satiété. «La prise alimentaire étant machinale, elle induit une absorption trop importante».
- pour la cuisson, il vaut mieux utiliser des récipients en terre cuite, fonte, inox, céramique que le silicone, l’aluminium, le téflon ou le plastique (utilisé au micro-ondes, il laisse échapper de nombreuses particules toxiques).
- Les calories dépendant de la façon dont on métabolise les aliments : «500 calories de pain industriel et 500 calories de clémentines ne font pas du tout le même effet sur l’organisme». Les premières favorisent la prise de poids, les secondes sont positives pour la santé.
- Le contrôle des sucres est beaucoup plus conséquent. Le critère essentiel est l’index glycémique : plus il est élevé, mieux il vaut éviter l’aliment. Selon son tableau des IG, chips, frites, sodas, corn-flakes, pop-corn, baguette blanche, croissants, huile de palme font par exemple partie des aliments à éviter.
- Les oméga 3 sont bienfaiteurs. On en trouve dans les noix de Grenoble et les petits poissons (sardine, hareng, maquereau).
- Il est conseillé de consommer 70 % d’aliments basiques et 30 % d’aliments acides. Selon Virginie Parée, l’alimentation des jeunes est trop acide et trop sucrée.
Elle résume : un adolescent a surtout besoin de glucides naturels (pâte et riz complet, légumineuses), de lipides de qualité (poissons gras, noix, noisettes…), de protéines (poisson, volaille, viande rouge sans excès), de fruits et légumes.
A lire"Mais pourquoi personne ne nous le dit ?", éditions Mosaïque-santé, 14 euros.
Le lait selon Virginie Parée«L’adolescent et l’adulte n’ont pas besoin de lait. C’est d’autant plus vrai qu’au-delà de 7 ans, beaucoup d’enfants perdent les enzymes permettant de digérer correctement le lactose (sucre du lait). De plus, le lait contient les résidus des traitements hormonaux et antibiotiques donnés aux vaches (…). Les adolescents qui diminuent ou stoppent leur consommation de lait voient l’état de leur peau s’améliorer et les rhumes et autres désagréments de l’hiver se raréfier». Le calcium est nécessaire mais «amandes, oranges, sardines, légumes verts en apportent en quantité».
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express
Deuil périnatal
octobre 2025
Peu évoqué dans le débat public, le deuil périnatal concerne les pertes de grossesses précoces du premier trimestre (200 000 par an en France) et la mortalité périnatale (interruption médicale de grossesse, décès in utero, à la naissance ou au cours des 7 premiers jours de vie) touchant près de 7 000 femmes et couples chaque année. Ce drame conduit à un traumatisme qui varie selon le moment de la grossesse ou encore, selon l'expérience personnelle propre à chaque femme et chaque couple. D'après le CHU de Besançon, les grossesses arrêtées précocement (GAP) concernent 15 à 20 % des grossesses au premier trimestre. Un chiffre conséquent " mais une prise en charge morcelée et hétérogène, avec des parcours peu lisibles, des moyens limités et un accompagnement insuffisant, ce qui aggrave la souffrance des patientes et des couples" . Pour répondre à ces lacunes, le CHU a mis en place une nouvelle filière de soins novatrice dans notre région dédiée entièrement aux GAP pilotée par un médecin référent, visant à offrir un parcours structuré, coordonné, plus humain, alliant prise en charge médicale adaptée et soutien psychologique. Parmi les actions mises en oeuvre figurent des consultations post-GAP spécifiques, des parcours mieux identifiés, un protocole standardisé, des supports pédagogiques pour les patientes etr les fratries, la création d’une box ressource à disposition. Le CHU souhaite aménager une nouvelle pièce dédiée appelée « salon des anges » et la rendre propice au recueillement. Pour mener à bien cette initiative, le fonds Phisalix (fonds de dotation du CHU) est à la recherche de 10 000 €. Chacun peut y contribuer ici.
WeCare
avril 2025
Cette application mobile qui aide les jeunes 18-25 ans à prendre soin de leur santé mentale a été créée par l'association Promotion Santé Bourgogne Franche-Comté. Basée sur des thérapies cognitivo-comportementales et la psychologie positive, elle a été conçue dans une démarche participative rassemblant des jeunes, des experts et le studio de jeux mobiles Pinpin Team. L'appli est disponible gratuitement pour mobiles et web. Infos ici.
Santé mentale et addictions
février 2025
GAE Conseil, spécialiste de la prévention des conduites addictives en milieu professionnel, alerte sur une situation préoccupante à partir d'une enquête Odoxa.Santé mentale et addictions, un enjeu majeur de santé publique : Celle-ci anonce que 62 % des Français concernés par un trouble en santé mentale et 46 % par une addiction. Parmi les dix troubles testés dans l’étude, l'anxiété, affecte 51 % de la population. La dépression concerne 33 % des personnes, le syndrome d’épuisement professionnel ou burn-out 26 %.Près d’un Français sur cinq (18 %) a déjà eu des idées suicidaires, 15 % ont souffert de stress post-traumatique et 14 % d'hyperactivité. Par ailleurs, les Français ayant été affectés par un trouble de santé mentale au cours des 5 dernières années sont beaucoup plus nombreux à se dire dépendants de certaines pratiques par rapport aux Français non touchés (60 % contre 31 %). Le classement des troubles addicts est similaire au classement des pratiques addictives les plus répandues : 25 % estiment être dépendants des réseaux sociaux, 19 % des plateformes de streaming, 10 % des jeux vidéo et 10 % de l’alcool.
Nutriscore
janvier 2025
Cette note de A à E évalue les qualités nutritionnelles d'un produit. Pour éviter une mauvaise note, certains fabricants ont décidé de ne pas la mentionner, ce qui est en soi déjà un indice. Dans ce cas, pour chercher l'info sur un produit, il est possible de s'appuyer sur l'appli gratuite émanant de l'association Que choisir "Quelproduit". Une application qui permet également de s'informer sur les produits cosmétiques et ménagers.
Drogues : en savoir +
décembre 2024
drogues.gouv.fr, le portail de la Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives (décliné sur les réseaux sociaux) propose des contenus d’actualité et des ressources et des idées d’actions de prévention.
Citons également ofdt.fr, le site de l’Observatoire français des drogues et tendances addictives Voir tout
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