mars 2011
«L’apprentissage c’est génial»
Julie Gavand a choisi la cuisine et s’éclate dans son métier.
Photo Laurent Cheviet
Un métier à débouchés n’est pas seulement une sécurité pour l’avenir. C’est aussi une forme de liberté. Julie Gavand est encore en formation mais elle a des idées en tête pour plus tard. «Je pense voyager un peu. Travailler sur un bateau, faire des saisons, aller voir ce que font les autres, comparer les techniques de cuisine. Ce n’est pas encore très défini, mais bouger en tout cas». Un luxe que lui permet son métier de cuisinière, dans lequel les diplômés sont recherchés. «Il y a des parcours intéressants dans les métiers de bouche confirme Michèle Cudo, du CFA du Jura. Dans ce domaine, nous avons des jeunes qui s’exportent».
Julie est originaire de Saône-et-Loire. Elle est venue dans le Jura pour suivre un BEP hôtellerie à Poligny, avant un CAP et un BP cuisine au CFA de Gevingey. Elle sait ce qu’elle veut. «J’ai choisi l’apprentissage pour faire vraiment de la pratique. Après mon BP, je vais faire une mention complémentaire dessert pour avoir une compétence en plus. Les restaurateurs cherchent des diplômés avec cette mention complémentaire qui leur permet de proposer des desserts originaux à la clientèle». Pour le moment, elle est en apprentissage chez Bouvard, à Balanod. «Cela se passe plutôt bien. Mon patron me confie beaucoup de responsabilités et parfois me laisse seule faire "e chaud". Grâce à lui, j’ai pu faire le concours de meilleur apprenti. J’ai terminé 7e de la finale nationale». Le parcours de cette jeune fille dynamique peut susciter l’envie. Mais elle prévient : «Si on veut faire de la cuisine, il vaut mieux être vraiment passionné car les horaires sont durs. Mais pour moi, l’apprentissage c’est génial. On est vraiment dans la pratique et à Gevingey, les profs sont à notre écoute, s’occupent vraiment de nous».
Julie est originaire de Saône-et-Loire. Elle est venue dans le Jura pour suivre un BEP hôtellerie à Poligny, avant un CAP et un BP cuisine au CFA de Gevingey. Elle sait ce qu’elle veut. «J’ai choisi l’apprentissage pour faire vraiment de la pratique. Après mon BP, je vais faire une mention complémentaire dessert pour avoir une compétence en plus. Les restaurateurs cherchent des diplômés avec cette mention complémentaire qui leur permet de proposer des desserts originaux à la clientèle». Pour le moment, elle est en apprentissage chez Bouvard, à Balanod. «Cela se passe plutôt bien. Mon patron me confie beaucoup de responsabilités et parfois me laisse seule faire "e chaud". Grâce à lui, j’ai pu faire le concours de meilleur apprenti. J’ai terminé 7e de la finale nationale». Le parcours de cette jeune fille dynamique peut susciter l’envie. Mais elle prévient : «Si on veut faire de la cuisine, il vaut mieux être vraiment passionné car les horaires sont durs. Mais pour moi, l’apprentissage c’est génial. On est vraiment dans la pratique et à Gevingey, les profs sont à notre écoute, s’occupent vraiment de nous».
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express
Profession sport et loisirs
mars 2025
Né comme groupement d’employeurs et facilitateur d’emploi, le Groupe PSL a développé sa marque dans le sport dans le Doubs, la Haute-Saône et le Territoire de Belfort. Autour de sa mission historique, il propose aujourd’hui des formations par l’intermédiaire d’un CFA, des actions de préformation et d’insertion notamment via le dispositif Mod’emploi, des activités de loisirs sportifs sur les bases Woka de Marnay et Avanne-Aveney, au lac d’Osselle et à la Planche-des-Belles-Filles. Il a également mis en place Pop, un fonds de dotation destiné à soutenir les athlètes de haut niveau de la région dans leur activité et leur reconversion.
Dans la région, il existe également une entité Profession sport et loisirs dans le Jura et un GEIQ Sport Animation Loisirs et Tourisme Bourgogne à Talant spécifiquement orientés sur l’emploi.
Concours styliste en herbe
janvier 2025
Modart International ouvre un concours de mode destiné aux lycéens. Imaginé pour identifier les jeunes talents les plus prometteurs, ce concours offre chaque année à ses candidats l’occasion de dévoiler leurs potentiels artistiques. Il récompense des créateurs lycéens qui affirment et présentent leur vision de la mode à travers des créations originales en accord avec un thème en guise de fil conducteur. Cette année : le surréalisme (ce mouvement artistique est une invitation à transcender la réalité et à plonger dans l’univers de l’imaginaire, de l’inconscient et du rêve à la recherche de l’inattendu) : " imaginez des créations où les objets du quotidien se métamorphosent, où les formes et les couleurs défient la logique et où chaque tenue devient une œuvre d’art évoquant un rêve ou une idée abstraite ". Pour participer, il faut se préinscrire avant le 15 mars 2025 sur concours-mode.modart-paris.com, constituer un dossier créatif qui doit révéler l’orientation et l’intention de création (pour accompagner les participants dans cette démarche, Modart a mis en place une session de coaching le 1er mars et une session de découverte avec des ateliers de coaching va être organisée). Les candidats sélectionnés présenteront leurs tenues le 17 mai devant un jury de professionnels et enseignants. Les 3 finalistes auront le privilège de participer au défilé annuel de Modart International le 11 juin et le gagnant obtiendar une première année d’études offerte à l'école Modart International.
Espace de rue
novembre 2024
C'est le nom d'une formation professionnelle de danseur interprète hip-hop, créée il y a 3 ans par le conservatoire à rayonnement régional du Grand Chalon. Infos ici.
Métiers du son
octobre 2024
Parmi ses spécificités, le conservatoire du Grand Chalon dispose d'une section "prépa son" en lien avec les classes préparatoires aux grandes écoles physique technologie sciences de l'ingénieur (PTSI) au lycée Niépc. Cette option métiers du son, qui demande des compétences en maths, physique et musique, prépare aux concours des écoles en métiers du son. Le conservatoire compte 2 classes de 8, aux emplois du temps chargés mais efficaces : 100 % de réussite depuis 10 ans.
Obligation de formation
janvier 2024
Vous avez entre 16 et 18 ans et êtes sans école, formation ou emploi ? Des professionnels vous écoutent et vous accompagnent au 0800 122 500. Numéro vert gratuit du lundi au vendredi. Voir tout
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